La bodega mendocina de los siglos XVI al XIX

haciendas y chacras : sus instalaciones vitivinícolas

Colaboradores: Lacoste, Pablo Director/a; Prieto, María del Rosario Co-director/a; Cirvini, Silvia Augusta Co-director/a; Girini, Liliana Integrante del jurado; Manzini, Lorena Integrante del jurado; Bórmida, Eliana Integrante del jurado;

Nombre de la carrera: Doctorado en Historia

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras

Título al que opta: Doctor/a en Historia

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Resumen en Español:

La vitivinicultura en Mendoza tiene una larga tradición que se remonta a los tiempos fundacionales. Los limitados conocimientos sobre el desarrollo de esta actividad en los tres primeros siglos de la ciudad han dado lugar a que esta época fuera considerada de menor relevancia vitivinícola.
A partir de las investigaciones recientes, han sido realizadas las búsquedas retrospectivas que iluminan la historia del vino en Mendoza. De allí que, en los siglos XVII y XVIII, ha sido revelada la existencia de un importante desarrollo de la producción de vinos y aguardientes.
Desde esta perspectiva, a partir del examen de documentos testamentarios, pues no se conservaron esos edificios, fue posible recrear cómo fueron los edificios de las bodegas mendocinas y sus instalaciones. Se logró reconocer cuáles fueron sus formas, con qué materiales fueron construidas, cómo funcionaron y se relacionaron con los otros edificios de la unidad de producción. También se pudo determinar qué relación tuvo la bodega con la ciudad y el mercado.

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Disciplinas:
Historia - Arquitectura

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA) - VITIVINICULTURA - VIÑA - BODEGAS - VINOS - AGUARDIENTES - ZONAS URBANAS - PAISAJE - TIERRAS CULTIVADAS - SIGLO XVI - SIGLO XIX - ARQUITECTURA

Palabras clave:
Unidad de producción vitivinícola - Chacras - Espacio urbano - Sistemas constructivos - Lagar cuyano - Arquitectura popular mendocina

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Cómo citar este trabajo: Premat, Estela del Carmen. (2012). La bodega mendocina de los siglos XVI al XIX: haciendas y chacras : sus instalaciones vitivinícolas (Tesis de Doctorado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras . Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/4675. Fecha de consulta del artículo: 21/12/24.

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